Inspections des restaurants du comté de Benton | Shenzhen BoldVenture Solutions Inc.

Les infractions marquées comme prioritaires contribuent directement à l'élimination, à la prévention ou à la réduction des risques associés aux maladies d'origine alimentaire. Les infractions prioritaires comprennent la prévention de la contamination, la cuisson, le réchauffage, le refroidissement et le lavage des mains.

Les règles fondamentales de priorité prennent en charge, facilitent ou activent un ou plusieurs éléments prioritaires.

Les principales violations comprennent des éléments qui se rapportent généralement à l'assainissement général, aux contrôles opérationnels, à la conception de l'équipement ou à l'entretien général.

COMTÉ DE BENTON

1 mai

Café États-Unis

426 NE Centre-ville, Bella Vista

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : aucune

Violations fondamentales : aucune documentation d'un responsable de la protection des aliments certifié. Pas d'astérisque sur les menus.

Fondateurs de l'Académie classique

1302, promenade Melissa, bureau 112, Bentonville

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : aucune

Violations principales : aucun responsable de la sécurité alimentaire certifié. Les employés ne portent pas d'attaches capillaires efficaces. Les employés utilisent une table pliante en plastique pour sécher la vaisselle. La surface est granuleuse et non lisse et facile à nettoyer.

Kum & Go

3610 SW Regional Airport Blvd., Bentonville

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : un fouet contenant des résidus de nourriture a été mélangé à d'autres ustensiles propres.

Violations principales : aucune

Rockin' Pig Saloon - Mobile

2407, chemin W. Hudson, Rogers

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires du fond de teint : Flacon pulvérisateur non étiqueté avec son contenu.

Violations principales : aucune documentation de gestionnaire d'aliments certifié n'est disponible. Employés dépourvus d'attaches capillaires. Aucun permis affiché.

Rockin' Pig Saloon Streetside - Cuisine principale

2407, chemin W. Hudson, Rogers

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : aucune

Violations principales : aucune documentation certifiée disponible sur les mangeoires alimentaires.

Ciné-parc sonique

2 Centre Sugar Creek, Bella Vista

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : accumulation de débris noirs sur le toit intérieur de la machine à glaçons.

Violations principales : aucune

Le 2 mai

Buckaroo Outpost Glace pilée

3814 N. 13th St., Rogers

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : aucune

Violations principales : le permis affiché a expiré.

Restaurant Chuy

4889 W.Pauline Whitaker Parkway, Rogers

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : Aucun nettoyant pour les mains disponible aux éviers de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments à l'arrière. Plat simulant un thermomètre à disque dans un lave-vaisselle mécanique atteignant 157 degrés.

Infractions fondamentales : aucun désinfectant détecté dans les seaux de désinfection en tissu. Tuile de plafond partielle manquante dans la zone de parabole. Les ampoules au-dessus des tables de préparation dans la cuisine ne sont pas blindées.

Marché aux poissons frais

607 SE Cinquième rue, Bentonville

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires du fond de teint : Flacon pulvérisateur non étiqueté avec son contenu.

Infractions fondamentales : une cuillère à glace est stockée sur le dessus non désinfecté de la machine à glace. Pas de bandelettes de test disponibles. La couche supérieure du revêtement de sol se fissure et s'écaille aux endroits laissant place à l'eau stagnante.

La Table de Mirabella

4200 S. 48e rue, bureau 10, Rogers

Violations de priorité : presser une bouteille de savon liquide bleu non étiquetée dans la zone du bar.

Violations prioritaires des fondations : Aucun nettoyant pour les mains disponible au lavabo près de la vaisselle. Planches de charcuterie dans le lave-mains au moment de l'inspection.

Infractions fondamentales : Boîtes de nourriture stockées sur le sol dans un congélateur-chambre. Aucun désinfectant détecté dans les seaux de désinfection en tissu.

chez mademoiselle marie

468, boulevard Gentry, Gentry

Infractions prioritaires : les employés qui font la vaisselle ne se lavent pas les mains après avoir manipulé de la vaisselle sale avant de manipuler de la vaisselle propre. Employé s'essuyant les mains sur une serviette en tissu après avoir manipulé des aliments sur le gril (viande crue ou œufs). Paquet de steak cru stocké au-dessus des paquets de jambon dans la portée du gril.

Violations des fondations prioritaires : les aliments ouverts dans la glacière des serveurs ne sont pas datés au besoin. La nourriture dans la chambre froide n'est pas datée au besoin. Pas d'avis aux consommateurs sur les menus. Bouteilles souples non identifiées avec le contenu. Des chiffons d'essuyage humides posés sur les planches à découper des stations de préparation. Les murs, le ventilateur, le plafond et le conduit à l'intérieur de la chambre froide présentent une accumulation de saleté et de débris.

Violations fondamentales : au moins un employé qui a des responsabilités de supervision et de gestion et le pouvoir de diriger et de contrôler la préparation et le service des aliments doit être un responsable certifié de la protection des aliments qui a démontré sa maîtrise des informations requises en réussissant un test faisant partie d'un programme accrédité. Les étagères de la chambre froide sont rouillées, visiblement sales et ne se nettoient plus facilement. Les carreaux de plafond de la cuisine sont visiblement sales.

Rouler et plier

801 SE Huitième rue, Bentonville

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : aucune

Violations principales : aucune documentation certifiée disponible sur les mangeoires alimentaires.

Softball féminin Siloam Springs

1231, rue N. Lincoln, Siloam Springs

Violations de priorité : pas de désinfectant sur place.

Violations prioritaires des fondations : Aucune bandelette de test sur place pour vérifier la concentration de désinfectant chimique.

Violations fondamentales : plancher manquant jusqu'au béton nu dans quelques zones différentes.

Smitty's Garage Burgers & Bière,

4200 S. 48e rue, bureau 50, Rogers

Violations de priorité : le Queso est maintenu à 107 degrés et le piment est maintenu à 109 degrés en mode chaud. Le fromage en tranches est maintenu à 50 degrés dans la table de préparation près du gril et la salsa de maïs est maintenue à 47 degrés dans le froid près de l'entrée de la cuisine.

Violations prioritaires des fondations : aucune

Violations principales : aucune

École Thaden

800, rue SE C, Bentonville

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : date de la sauce Alfredo marquée 4/8 dans la chambre froide. La sauce a été retirée du congélateur pour décongeler et être utilisée.

Violations principales : aucune

Triple Huit Hashery

801 SE Huitième rue, Bentonville

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : aucune

Violations principales : aucune documentation de gestionnaire d'aliments certifié n'est disponible. Permis affiché expiré.

3 mai

8th Street Layout Center - Magasin d'alimentation

2101 SE Huitième rue, Bentonville

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : aucune

Violations principales : permis expiré.

Dollar général

14161 Arkansas 12 Est, Rogers

Violations prioritaires : produits chimiques stockés sur des étagères au-dessus des aliments, des médicaments et des produits en papier.

Violations de base prioritaires : des boîtes de soupe, des haricots verts, du jambon en conserve Treet, des haricots pinto frits et de la sauce enchilada ont été bosselés sur le sceau des étagères des magasins de détail.

Violations principales : aucune

Fam Martinez Tacos

4100 US 412 Est, Siloam Springs

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : pas de bandelettes de test.

Infractions fondamentales : le réfrigérateur ne fonctionne pas. Au moins un employé qui a des responsabilités de supervision et de gestion et le pouvoir de diriger et de contrôler la préparation et le service des aliments doit être un responsable certifié de la protection des aliments qui a démontré sa maîtrise des informations requises en réussissant un test faisant partie d'un programme accrédité.

Boutique de tacos Fuzzy

4204, promenade S. JB Hunt, bureau 10, Rogers

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : aucun désinfectant détecté dans le lave-vaisselle mécanique.

Infractions fondamentales : les évents et les dalles de plafond au-dessus de la zone de préparation des aliments présentent une accumulation de poussière et de graisse.

Auberge de vacances

1803 S. 52e rue, Rogers

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : aucune

Infractions fondamentales : chiffons d'essuyage visiblement souillés sur la surface de préparation des aliments de la table de préparation. Aucune bandelette de test disponible sur le site pour le désinfectant quat.

La cuisine de Jaclyn

14438 Arkansas 12 Est., Rogers

Violations de priorité : le distributeur de désinfectant ne fonctionnait pas correctement et le désinfectant pour évier à trois compartiments était à 0 ppm.

Violations des fondations prioritaires : le menu ne comporte pas d'astérisque.

Violations principales : aucune

Soins spéciaux préscolaires et garderies

1003 SE 28e rue, Bentonville

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : aucune

Infractions fondamentales : Il n'y a pas d'évier dédié au lavage des mains près de la zone de lavage de la vaisselle dans la cuisine de préparation des aliments.

Staybridge Suites

1801 S. 52e rue, Rogers

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : Pas d'essuie-mains disponibles au lavabo de la cuisine au moment de l'inspection.

Violations principales : aucune

Cuisine et robinetterie du centre-ville

4204, promenade S. JB Hunt, bureau 40, Rogers

Violations de priorité : Le lait et le fromage sont conservés à 45 degrés au réfrigérateur.

Violations prioritaires des fondations : aucune

Infractions fondamentales : aucun désinfectant détecté dans les seaux en tissu.

Walmart Supercenter - Deli/Boulangerie

2901 US 412 Est, Siloam Springs

Violations de priorité : viande de déjeuner tranchée emballée dans le bunker de charcuterie stocké au-dessus du haut de la boîte noire. La température du produit au-dessus du haut de la boîte est de 45 degrés.

Violations prioritaires des fondations : pas de serviettes en papier à l'évier de lavage des mains de la boulangerie avant. Ouvrir les emballages de poulet Cajun et Mesquite marqués d'une date de péremption de 10 jours qui dépasse les 7 jours autorisés.

Infractions fondamentales : Pas d'eau froide au lavabo pour le lavage des mains dans la zone de préparation des beignets. La température de l'eau est à 135 degrés, ce qui est trop chaud pour permettre un bon lavage des mains. Pas d'eau froide à l'évier à trois compartiments de la zone traiteur, récidive. Accumulation de glace dans le congélateur-chambre de charcuterie, récidive.

Walmart Supercenter - Magasin d'alimentation

2901 US 412 Est, Siloam Springs

Violations prioritaires : un employé de Produce a été observé en train de se laver les mains, mais il n'y a pas de savon au lavabo, de sorte que l'employé n'a pas pu se laver les mains correctement. Pas de désinfectant à l'évier à trois compartiments du rayon viande.

Violations prioritaires des fondations : pas de savon au lavabo pour le lavage des mains dans la zone des produits.

Infractions fondamentales : Pas de serviettes en papier à l'évier pour le lavage des mains dans le rayon des viandes. Pas de thermomètre dans le hot-case dans la zone de préparation des commandes de ramassage en ligne. La prise du côté désinfection de l'évier à trois compartiments ne fonctionne pas. Fuite de condensation dans la chambre froide de produits.

4 mai

Boulangerie Cuscatleca

2515 N. 17e rue, bureau 301, Rogers

Violations de priorité : Poulet cru entreposé au-dessus des aliments prêts à manger dans un petit réfrigérateur près de la porte d'entrée.

Violations prioritaires des fondations : Aucune serviette en papier disponible au lavabo de la cuisine.

Violations principales : aucune documentation de gestionnaire d'aliments certifié n'est disponible. Portions individuelles de fromage à pâte molle non étiquetées.

Gourmet européen de NWA

1149, rue Walnut Ouest, bureau A, Rogers

Violations de priorité : les œufs crus sont stockés au-dessus des articles prêts à manger dans la glacière de préparation.

Violations prioritaires des fondations : aucune

Violations principales : aucune documentation de gestionnaire d'aliments certifié n'est disponible.

Holiday Inn Express & Suites

2100 US 412 Ouest, Siloam Springs

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : Employé manipulant des bagels ouverts à mains nues. Galettes de saucisses pas à 135 degrés ou plus.

Infractions fondamentales : l'employé a les cheveux tirés en arrière mais ne porte pas de serre-cheveux efficace.

Centre d'apprentissage Kidz en mouvement

211, rue Commerciale, Centerton

Violations de priorité : paquet de bœuf haché cru stocké sur une étagère au-dessus des aliments prêts à manger.

Violations prioritaires des fondations : aucune

Violations principales : aucune

Chaux locale

2103, boulevard S. Promenade, bureau 1010, Rogers

Violations de priorité : le riz est maintenu à 108 degrés dans la table à vapeur. Le boeuf fajita est maintenu à 88 degrés et le poulet fajita est maintenu à 102 degrés près du gril. Le pico de gallo est maintenu à 48 degrés et le fromage est maintenu à 46 degrés dans la table de préparation près de la chambre froide. Le lait est maintenu à 46 degrés dans un réfrigérateur à dessert lowboy. Tomates en dés et fromage râpé maintenus à 45 degrés dans la table de préparation près de l'entrée de la cuisine. Le fromage râpé est maintenu à 63 degrés et le poulet grillé est maintenu à 64 degrés dans les tiroirs du gril.

Violations prioritaires des fondations : pichet d'eau et chiffon d'essuyage souillé dans les éviers de lavage des mains de la cuisine. Aucun désinfectant détecté dans les lave-vaisselle mécaniques dans la cuisine et le bar. Vaporisateurs non étiquetés avec le contenu des contenants.

Violations principales : aucune

Les partenaires colombiens

714, boulevard W. Centerton, Centerton

Violations de priorité : Pas de désinfectant pour la vaisselle sur le camion de nourriture.

Violations prioritaires des fondations : Pas de savon pour les mains au lavabo. Le réfrigérateur n'a pas de thermomètre.

Violations fondamentales : aucune documentation d'un responsable de la protection des aliments certifié. Pas de papier essuie-tout au lavabo pour se laver les mains.

Glace Pure Joie

108, rue N. Broadway, Siloam Springs

Violations de priorité : le lait dans la glacière n'est pas à 41 degrés ou moins. La sauce au chocolat dans la glacière est à 42 degrés.

Violations des fondations prioritaires : l'employé ne s'est pas lavé les mains après avoir lavé les cuillères. L'employé vient de se sécher les mains. Cuillères entreposées dans un puits de louche avec des débris de nourriture au fond.

Violations fondamentales : au moins un employé qui a des responsabilités de supervision et de gestion et le pouvoir de diriger et de contrôler la préparation et le service des aliments doit être un responsable certifié de la protection des aliments qui a démontré sa maîtrise des informations requises en réussissant un test faisant partie d'un programme accrédité. Sandwichs à la crème glacée non étiquetés avec des ingrédients. Les cheveux des employés ne sont pas efficacement retenus, répétez la violation. Le mur derrière l'évier à trois compartiments et le congélateur n'est plus en bon état ou facilement nettoyable.

Auberge de qualité

1300 US 412 Ouest, Siloam Springs

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : aucune

Infractions fondamentales : aucun désinfectant sur place pour le moment. Le produit est sur commande.

Pâtés impériaux royaux

439, boulevard W. Centerton, Centerton

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : aucune

Violations fondamentales : aucune documentation d'un responsable de la protection des aliments certifié. Pas de poubelle couverte dans les toilettes femmes. Le sol de la cuisine a des carreaux manquants et une partie du mur près du gril est endommagée et doit être réparée.

Compagnie de thé de Savoie

2203, boulevard S. Promenade, bureau 8152, Rogers

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : aucun désinfectant détecté dans le lave-vaisselle.

Violations principales : aucune

La boulangerie du centre-ville

118, rue N. Broadway, Siloam Springs

Non-respect des priorités : aucun

Violations des fondations prioritaires : Employé décorant des biscuits dans le bureau/la réserve, une zone non approuvée pour la préparation des aliments.

Violations fondamentales : la concentration de désinfectant dans laquelle les chiffons d'essuyage sont stockés est trop forte.

Woo Pig beau barbecue

401, boulevard W. Centerton, Centerton

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : aucune

Violations fondamentales : aucune documentation d'un responsable de la protection des aliments certifié. Boîtes de gobelets rangées dans une boîte au sol près du distributeur de boissons. Pas de poubelle couverte dans les toilettes femmes.

Le restaurant mexicain de Yulianita

2515 N. 17e rue, bureau 303, Rogers

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : toilettes au bout du couloir sans serviettes en papier.

Violations principales : aucune documentation certifiée disponible sur les mangeoires alimentaires. Permis expiré.

Le 5 mai

Dollar général

1760, boulevard Forest Hills, Bella Vista

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : aucune

Infractions fondamentales : la porte d'entrée présente un espace et ne se ferme pas complètement. Les carreaux de plafond du débarras ont quelques trous.

Restaurant et centre d'événements Lakepoint

103, promenade Marina, Bella Vista

Non-respect des priorités : aucun

Violations de base prioritaires : thon et saumon dans le réfrigérateur en train de dégeler dans les emballages.

Violations fondamentales : pas d'astérisque à côté des éléments de menu.

Pavillon Scotsdale

10, allée Scotsdale, Bella Vista

Non-respect des priorités : aucun

Violations prioritaires des fondations : aucune

Violations fondamentales : aucune documentation d'un responsable de la protection des aliments certifié.

Les établissements suivants n'ont enregistré aucune infraction au cours de la période de référence :

1er mai -- Discovery Bridge Preschool, Inc., 1715 Forest Hills Blvd., Bella Vista; Café Duffer, 638 W. Lancashire Blvd., Bella Vista; Taco Casa, 2207 W. Walnut St., Rogers; Le Grand Lieutenant, 600 SW 41st St., Suite 8, Bentonville

2 mai -- Lycée de Bentonville, 1901 SE J St., Bentonville; Bentonville High School North, 1801 SE J St., Bentonville; Pinspiration, 1706 SE Walton Blvd., Suite 8, Bentonville; École intermédiaire Ruth Hale Barker, 500 SE 18th St., Bentonville; Boulangerie sans gluten de Sandi Sue, 2500 SW 14th St., Suite 10, Bentonville; Gentry Early Learning Academy, 185, rue Rebecca, Gentry

3 mai -- Andy's Frozen Custard, 4200 JB Hunt Drive, Rogers; Centre de technologie David Glass, 805 Moberly Lane, Bentonville; David Glass Technology Center - Kiosque, 805 Moberly Lane, Bentonville; Graze Craze, 2200 SE J St., Suite 10, Bentonville; Bâtiment Walmart MLK - Magasin d'alimentation, 203 SE Martin Luther King Jr. Parkway, Bentonville; Bâtiment Walmart MLK - Café, 203 SE Martin Luther King Jr. Parkway, Bentonville; Reverie Coffee & Tea House, 14438 Arkansas 12, Suite B, Rogers; Wild About Learning Academy West, 2705 SE G St., Bentonville

4 mai -- Le gros chef, 14550 Arkansas 12 Est, Rogers; Les jardins à Osage Terrace, 3317 SE L St., Bentonville; Tacos de Torchy, 4950 W. Pauline Whitaker Parkway, Rogers; Alchemy Macarons & Tea, 8125 Pinnacle Hills Promenade, Rogers; Théâtre Pinnacle 12, 2100, chemin Bellview, Rogers

Titre imprimé : Inspections des restaurants du comté de Benton

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